Η Attica Frigo,από το 1999, ειδικεύται και στις εγκαταστάσεις παγομηχανών παραγωγής λεπίου,
έχοντας προχωρήσει σε αποκλειστική συνεργασία με την Buus Dk. Οι συγκεκριμένες παγομηχανές χρησιμοποιούνται κατά κύριο λόγο στις ιχθυοσυσκευαστικές επιχειρήσεις.

Το παγολέπι (ice flake) είναι μια ειδική μορφή πάγου συγκεκριμένου σχήματος και πάχους. Πρόκεται για μια λεπτή στρώση πάγου σε σχήμα φλούδας που αποσκοπεί στην ψυχρή αποθήκευση των ιχθύων σε κιβώτια κατά τη μεταφορά τους.

Διακρίνονται, τεχνικά, σε δυο είδη την οριζόντια και την κατακόρυφη. Πρόκειται ουσιαστικά για ένα κύλινδρο επιφάνειας αλουμινίου η οποία περιστρέφεται μέσα σε μια δεξαμενή από νερό. Την ώρα που περιστρέφεται ο κύλινδρος ψύχεται από ψυκτικό μηχάνημα. Έτσι στην επιφάνειά του σχηματίζεται μια κρούστα πάγου η οποία κόπτεται από ένα σταθερό μαχαίρι παράγοντας έτσι το γνωστό παγολέπι.

Στο παρακάτω βίντεο διακρίνεται η παραγωγή παγολεπίου από οριζόντια παγομηχανή

Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να κατεβάσετε το φυλλάδιο παγομηχανών της Buus